なんかいい感じ。

いろいろある毎日だけど、いい感じ、を見つけていこう。

2020-08-12から1日間の記事一覧

甘酒は土鍋で炊いたご飯のおこげで作っている

ご飯は土鍋で炊いている。 土鍋で炊くとどうしてもおこげができるのでそれを冷凍しておき、甘酒を作るのに使っている。 おこげで炊いたお粥を60度まで冷まして乾燥麹を混ぜたらヨーグルトメーカーにセットする。 いつもはお米の粒々が残ったままだけど、今日…